طرز تهیه پنیر خامه ای کیوی

در قلب هر آشپزی داستان هایی وجود دارد که مواد ساده را ترکیب می کند تا داستان های خوشمزه ای را خلق کند. این بار با الهام از خلاقیت و سادگی این کار را انجام خواهیم داد سایت آموزشی چیست؟ طرز تهیه پنیر خامه ای کیوی را به شما نشان خواهیم داد. دسر مجلل و خیره کننده ای که از کیوی هایی که در آستانه نابودی بودند به یک شاهکار تبدیل شده است. این دسر نه تنها ضیافتی برای چشم هاست، بلکه با طعم دلپذیر و بی نظیرش دل ها را تسخیر می کند. پس بیایید دست به کار شویم و قدمی به سوی این شاهکار برداریم.

برای تهیه پنیر خامه ای کیوی ابتدا پودر ژله کیوی را در آب جوش حل کنید و کنار بگذارید. کیوی ها را پوست گرفته، با شکر پخته و پوره می کنند. پودر ژلاتین را در آب سرد حل کنید و سپس آب کنید. پنیر خامه ای، شکر و شیر را مخلوط کرده و مقداری از آن را با پوره کیوی و ژله مخلوط کنید. مخلوط را در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود. سپس یک لایه از خامه باقی مانده را با ژلاتین آب شده مخلوط می کنیم و روی لایه اول می ریزیم و دوباره خنک می کنیم. در آخر با خامه فرم گرفته تزئین می کنیم.

طرز تهیه دسر کیوی خوشمزه و خاص در دو رنگ

طرز تهیه پنیر خامه ای کیوی

مرحله 1: تهیه پودر ژله کیوی

ابتدا یک بسته پودر ژله کیوی را در نصف لیوان آب جوش حل کنید. مواد را خوب هم بزنید تا کاملا در آب حل شوند. این به طور موثر پایه دسر شما را تشکیل می دهد. سپس این محلول را کنار بگذارید و اجازه دهید به آرامی خنک شود. دقت کنید که پودر ژله کاملا در آب حل شود تا قوام دسر شما در نهایت یکنواخت و بدون دانه باشد.

مرحله 2: تهیه پوره کیوی

کیوی ها را پوست بگیرید و با کمی شکر روی حرارت ملایم – بدون اضافه کردن آب – گرم کنید. اجازه دهید کیوی ها کمی بپزند تا نرم شوند. سپس آنها را پوره کنید و این مخلوط معطر را کنار بگذارید تا خنک شود. این پوره خوش طعم به دسر شما عطر و بوی فوق العاده ای می دهد.

مرحله 3: پودر ژلاتین را حل کنید

دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را در یک چهارم پیمانه آب سرد بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند تا ژلاتین جذب آب شود. سپس این مخلوط را در مایکروویو یا بخارپز در حمام آب گرم کنید تا ژلاتین کاملا ذوب شود. این مرحله برای اطمینان از قوام و بافت نهایی دسر بسیار مهم است.

مرحله چهارم: مواد اصلی دسر را با هم مخلوط کنید

در این مرحله 200 گرم پنیر خامه ای را با یک فنجان شکر و یک فنجان شیر مخلوط کنید تا یکدست شود. این مخلوط پایه دسر شما را تشکیل می دهد و باید صاف و خامه ای باشد. این مخلوط صاف و خامه ای پایه ایده آلی برای افزودن مواد دیگر است.

مرحله 5: پوره کیوی و ژله را اضافه کنید

برخی از مواد اولیه ای که در مرحله قبل آماده کردید را کنار بگذارید. پوره کیوی خنک شده و پودر ژله کیوی حل شده را به بقیه مواد اضافه کنید. برای جلوه زیباتر به دسر می توانید مقدار بسیار کمی رنگ خوراکی سبز رنگ به این مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله ششم: دسر را شکل دهید و بگذارید خنک شود

شکل مورد نظر را کمی چرب کنید و سپس مخلوط خامه کیوی را داخل آن بریزید. قالب را به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر خوب سفت شود. در این مرحله از فرآیند، دسر شما تمام شده و آماده سرو است.