طرز تهیه مرغ سوخاری

مرغ سوخاری یک غذای خوشمزه و مقوی است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا میان وعده ای عالی در طول روز استفاده شود. این دستور غذا با مواد تازه و سالم تجربه لذت بخشی را برای شما و خانواده تان تضمین می کند. حالا بیایید نگاهی به مواد لازم بیندازیم و طرز تهیه این غذای خوشمزه را ببینیم.

برای تهیه مرغ سرخ شده معطر با سس سبزی، ابتدا با استفاده از روغن زیتون، آبلیمو، سیر، پودر گشنیز، پودر فلفل قرمز، نمک و پودر زیره، سس را در مخلوط کن درست کنید. سینه های مرغ را باز کنید و با سس مزه دار کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم آنها خوب شود. سپس مرغ را سرخ یا کبابی کنید و با گشنیز و جعفری تازه سرو کنید. این دستور به مرغ طعمی لذیذ و متفاوت می دهد که با هر غذایی به خوبی ست می شود.

طرز تهیه مرغ سوخاری

مرحله 1: سس مرغ را آماده کنید

با اضافه کردن روغن زیتون، پودر گشنیز، پودر فلفل قرمز، نمک، سیر خرد شده، پودر زیره و آبلیمو به مخلوط کن شروع کنید. برای رقیق شدن سس، می توانید 2 تا 4 قاشق غذاخوری آب یا سرکه اضافه کنید. سپس همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.

مرحله 2: تهیه گیاهان معطر

گشنیز و جعفری تازه را ریز خرد کرده و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. سس آماده شده را در این کاسه بریزید و هم بزنید تا گشنیز و جعفری به خوبی با سس آغشته شوند.

مرحله 3: مرغ را آماده کنید

سینه های مرغ را خوب بشویید و استخوان ها را جدا کنید. سپس هر سینه مرغ را از قسمت پهن به سه ورقه نازک برش دهید تا لایه های نازکتری ایجاد شود که به جذب بهتر مواد کمک می کند.

مرحله 4: مرغ را مزه دار کنید

سینه های مرغ برش خورده را با سس و سبزیجات داخل کاسه قرار دهید. مرغ ها را کمی در سس جابه جا کنید تا مواد به خوبی جذب آنها شود.

مرحله 5: اجازه دهید مرغ در یخچال استراحت کند

بعد از اینکه مرغ ها را با سس مزه دار کردید، روی ظرف را سلفون بپوشانید و حدود 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ ها به خوبی با طعم ها آغشته شوند. برای بهترین نتیجه، می توانید این کار را از شب قبل انجام دهید.

مرحله 6: مرغ را بپزید

مرغ ها را از یخچال خارج کرده و در ظرفی چرب شده با کمی روغن زیتون قرار دهید. در صورت تمایل می توانید از گریل نیز استفاده کنید. مرغ را از دو طرف سرخ یا کبابی کنید تا کاملا پخته و طلایی شود.

مرحله 7: آماده سازی برای سرو

پس از پخته شدن، مرغ را از ماهیتابه یا گریل خارج کنید و چند دقیقه استراحت دهید تا طعم آن به گوشت برسد.

مرحله هشتم: مرغ را سرو کنید

مرغ پخته شده را با کمی گشنیز و جعفری خرد شده تزئین کنید. برای افزایش طعم و زیبایی می توانید از گوجه گیلاسی استفاده کنید.