طرز تهیه شیرینی خامه ای

در دنیای شیرینی ها همیشه با دستور پختی روبرو می شوید که نه تنها زیبا به نظر می رسد، بلکه با طعم فوق العاده اش دل ها را به دست می آورد. “چگونه شیرینی خامه ای درست کنیم” یکی از آن دستور العمل های عالی است که امروزه در دسترس است سایت آموزشی چیست؟، ما آن را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت. این دسر خامه ای نه تنها خوشمزه و جذاب است، بلکه تهیه آسان آن برای مهمانی ها و جشن ها نیز ایده آل است. ترکیب بی نظیر خمیر هزارلا و خامه قنادی طعمی فراموش نشدنی ایجاد می کند که مطمئنا همه را به وجد خواهد آورد.

شیرینی های خامه ای از خمیر هزارلا و خامه قنادی تهیه می شود. ابتدا خمیر را باز می کنیم و روی آن را با مخلوط زرده تخم مرغ و شیر آغشته می کنیم و سپس می پزیم. خامه قنادی را با شیر گرم، زرده تخم مرغ، شکر و آرد مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. بعد از خنک شدن خامه را داخل کلوچه های پخته شده بریزید و با پودر قند تزئین کنید.

طرز تهیه شیرینی پیس گنده مازندرانی; رازهایی برای طعم عالی و ماندگار

طرز تهیه شیرینی خامه ای

مرحله 1: خمیر را آماده کنید

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر هزارلا را از بسته بندی خارج کرده و روی سطح صاف و آردپاشی شده پهن کنید. با وردنه خمیر را به آرامی باز کنید تا به ضخامت دلخواهتان برسد سپس با استفاده از کاتر کوکی مورد نظرتان به شکلی در آورید. حواستان باشد خمیر را خیلی نازک نکنید تا در حین پخت پاره نشود.

مرحله 2: مخلوط تخم مرغ را برای دستمال آماده کنید

در یک کاسه کوچک، یک زرده تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری شیر را مخلوط کنید. این مخلوط باید کاملا یکدست باشد تا بتوانید به عنوان دستمال روی خمیر هزله استفاده کنید. این به آب نبات رنگ طلایی و براق می دهد.

مرحله 3: خمیر را پهن کرده و بپزید

با قلم مو یا پشت قاشق، خمیر آماده شده را با مخلوط زرده تخم مرغ و شیر بمالید. سپس خمیر را روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح خمیر طلایی و براق شود.

طرز تهیه شیرینی کشمشی نرم و خشک خانگی با یک پیمانه

مرحله 4: شیر را برای خامه گرم کنید

300 میلی لیتر شیر را در یک قابلمه متوسط ​​بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شیر نباید به نقطه جوش برسد. فقط باید کمی گرم شود. این دمای ملایم برای مخلوط کردن شیر با سایر مواد خامه بسیار مناسب است.

مرحله 5: مخلوط تخم مرغ را آماده کنید

در یک کاسه بزرگ، 2 عدد زرده تخم مرغ را با 80 گرم شکر، نشاسته ذرت و آرد مخلوط کنید تا خامه کمی رنگ روشن و یکدست و یکدست شود. این مرحله مقدمه ای برای افزودن شیر گرم به مخلوط تخم مرغ است.

مرحله 6: شیر گرم را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید

شیر گرم را به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی با همزن دستی یا برقی هم بزنید. این کار باید با دقت انجام شود تا مخلوط تخم مرغ نجوشد و خامه تمام شده یکدست و یکدست شود.

طرز تهیه شیرینی شاه پسند بدون فر، خوشمزه در خانه

مرحله 7: خامه را بپزید

خامه را در قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم حرارت دهید. به مدت 10 دقیقه مدام هم بزنید تا کرم غلیظ و یکدست شود. این غلظت باید به حدی باشد که خامه به قاشق بچسبد و آرام آرام از آن جدا شود.

مرحله هشتم: اجازه دهید کرم خنک شود

خامه داغ را از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را به آرامی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره کاملا در خامه حل شود و طعم وانیل در کل خامه پخش شود. سپس خامه را در ظرفی بریزید و حدود 5 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک و سفت شود.

مرحله نهم: شیرینی ها را تزئین کرده و سرو کنید

بعد از خنک شدن کامل خمیر و خامه پخته شده، خامه را با استفاده از قیف یا کیسه لوله کشی داخل کوکی ها بریزید. در صورت تمایل می توانید برای زیبایی بیشتر روی کلوچه ها را با پودر قند تزئین کنید. حالا شیرینی های خامه ای شما آماده سرو است و می توانید از طعم بی نظیر آنها لذت ببرید.

طرز پخت شیرینی زنجبیلی خوشمزه و آسان در خانه